دانلود کتاب جایگزین های مرسوم برای فراوری مواد غذایی ویرایش دوم Andrew Proctor

دانلود کتاب جایگزین های مرسوم برای فراوری مواد غذایی ویرایش دوم Andrew Proctor از سری کتاب های مرجع و تخصصی شیمی غذایی و از سری کتاب های کاربرد شیمی سبز در پردازش مواد غذایی که در سال 2018 نوشته و منتشر شده است. این کتاب تمامی مبانی، اصول و کاربردهای انواع جایگزین های معمولی برای مواد غذایی شرح داده است. دانلود کتاب Alternatives to Conventional Food Processing 2nd Edition به اساتید و مهندسین صنایع غذایی و شیمی مواد غذایی توصیه می شود. این کتاب توسط Andrew Proctor, Greg Thoma, Neal Fortin, Stephanie Jung نوشته و تالیف شده است.

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی :جایگزین های مرسوم برای فراوری مواد غذایی ویرایش دوم
• نویسنده(ها): Andrew Proctor, Greg Thoma, Neal Fortin, Stephanie Jung
• سال انتشار:  2018
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• تعداد صفحات: 528 صفحه
• فرمت فایل: PDF
• حجم فایل فشرده: 6.54 مگابایت
• نحوه دریافت: دریافت فوری و آنی لینک دانلود بعد از پرداخت