دانلود کتاب Alcoholic Beverages: Chemistry and Health Impacts نوشیدنیهای الکلی: شیمی و اثرات آن بر سلامتی. تمرکز اصلی این کتاب بر بررسی شیمی و اثرات سلامتمحور انواع نوشیدنیهای الکلی است. آگاهی از ترکیب شیمیایی این نوشیدنیها پیش از مصرف اهمیت زیادی دارد، زیرا الکل اتیلیک یا اتانول تنها جزء تشکیلدهنده آنها نیست. همچنین این باور رایج که «مقادیر کم نوشیدنیهای الکلی برای سلامتی مفید هستند» مورد بررسی قرار میگیرد؛ در حالی که مفهوم «مقدار کم» تعریف دقیقی ندارد و مصرف فراتر از حد مشخصی میتواند برای سلامت انسان زیانآور باشد. ازاینرو، تأثیر نوشیدنیهای الکلی بر سلامت تا حد زیادی به ترکیب شیمیایی آنها وابسته است.
این کتاب مطالعهای جامع درباره شیمی و اثرات سلامت انواع نوشیدنیهای الکلی مدرن ارائه میدهد. مباحث آن شامل جنبههای تاریخی، ترکیب شیمیایی، اثرات سلامت و مقررات قانونی مرتبط با انواع نوشیدنیهایی الکلی است.
ویژگیهای مهم کتاب:
- بررسی شیمی نوشیدنیهای الکلی و حدود مصرف آنها
- تشریح فرآیندهای تخمیر، تولید آبجو، تقطیر
- بررسی اثرات مفید و زیانآور نوشیدنیهای الکلی بر سلامت
- ارائه اطلاعاتی درباره محصولات
- تحلیل متوازن جنبههای مثبت و منفی از دیدگاه اجتماعی و اقتصادی
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: نوشیدنیهای الکلی: شیمی و اثرات آن بر سلامتی
- نویسنده(ها): Sarat Kumar Swain
- سال انتشار: 2026
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9781032661162, 9781032661209, 9781032661186
- تعداد صفحات: 336 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 7.05 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.