دانلود کتاب Vitamin E: Food Chemistry, Composition, and Analysis ویتامین E: شیمی مواد غذایی، ترکیب و آنالیز که به بررسی بیوشیمی و خواص و ساختار ویتامین E پرداخته است. این مرجع جامع، شیمی، مکانیسم‌ها و خواص ویتامین E را برای کاربردهای بهبود یافته در صنایع دارویی، غذایی، خوراک و آرایشی و بهداشتی بررسی می‌کند و تأثیر ویتامین E را بر سلامت مصرف‌کننده و کیفیت غذا با بیش از 80 جدول تحلیلی به وضوح سازمان‌یافته نشان می‌دهد. داده ها. راهنمای سازماندهی شده برای محتوای ویتامین E در غذاهای مختلف، این معتبرترین منبع موجود در مورد تجزیه و تحلیل و بهینه سازی ویتامین E در محصولات مصرفی است. این شامل یک پایگاه داده ترکیبی بزرگ در مورد توکوفرول ها و توکوترینول ها در عرضه مواد غذایی است.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: ویتامین E: شیمی مواد غذایی، ترکیب و آنالیز
- نویسنده(ها): Ronald R. Eitenmiller
- سال انتشار: 2004
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 0824706889, 9780824706883
- تعداد صفحات: 526 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 7.49 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.