دانلود کتاب Probiotics, Prebiotics, and Postbiotics in Human Health and Sustainable Food Systems پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و پست بیوتیک ها در سلامت انسان و سیستم های غذایی پایدار و بررسی شیمی آن ها. این کتاب یک مرور کلی از نقش بیوتیک ها در اکوسیستم روده، حضور آن ها در بازار جهانی و اکتشاف گونه های جدید پروبیوتیک ارائه می دهد، که همگی بر پایداری تأکید دارند. پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها و پست بیوتیک ها به دلیل فواید سلامتی و نقش آنها در سیستم های غذایی پایدار مورد توجه قرار گرفته اند.
این مواد با میکروبیوتای روده برای ارتقای سلامت و افزایش ارزش غذایی غذاها تعامل دارند. گنجاندن این عناصر در سیستمهای غذایی میتواند با استفاده از مواد اولیه محلی و غذاهای کاربردی، پایداری را افزایش دهد. غذاهای تخمیر شده غنی از پروبیوتیک ها اغلب از مواد فصلی تهیه می شوند که آنها را دوستدار محیط زیست می کند. علاوه بر این، غذاهای غنی شده با پری بیوتیک ها و پست بیوتیک ها کیفیت رژیم غذایی را افزایش داده و از کشاورزی پایدار حمایت می کنند. این بیوتیکها با بهبود میکروبیوتای روده و عملکرد سیستم ایمنی، مزایای سلامتی را ارائه میکنند و در نهایت به سلامت عمومی و پایداری محیط زیست میرسند.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: پروبیوتیک، پری بیوتیک و پست بیوتیک ها در سلامت انسان و سیستم های غذایی پایدار
- نویسنده(ها): Alice Vilela, António Inês
- سال انتشار: 2025
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 085014843X, 9780850148435, 0850148448, 9780850148442, 0850148456, 9780850148459
- تعداد صفحات: 246 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 8.38 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.