89,900 تومان
دانلود کتاب Principles of Food Toxicology 2nd Edition اصول و مبانی سم شناسی مواد غذایی ویرایش دوم که به بررسی و آموزش روش های سم شناسی ترکیبات غذایی پرداخته است. اصول کلی سم شناسی را با توصیف سیستماتیک مهم ترین سموم مواد غذایی ادغام می کند. ایده آل به عنوان یک کتاب درسی در دوره سم شناسی مواد غذایی، و همچنین به عنوان یک تک نگاری که به اصول سم شناسی مواد غذایی به طور کلی می پردازد، و به دلیل افزایش تعداد منابع به اندازه کافی، منبع اطلاعات علمی مفصل، ویرایش دوم به طور قابل توجهی اصلاح شده است و با نظریه ها، نظرات و روش های جدید به روز شده است. همچنین پوشش گسترده ای از ورود و جذب مواد خارجی، سرطان زایی، سم شناسی تولید مثل و رشد، سمیت چند عضوی و تقویت کننده های طعم را فراهم می کند.
مشخصات کتاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.