289,000 تومان
دانلود کتاب Ozone Applications in the Food Industry: Trends and Future Prospects کاربردهای ازن یا اوزون در صنایع غذایی: روندها و چشماندازهای آینده. در میان فناوریهای متعدد موجود برای افزایش ماندگاری محصولات غذایی، فناوری شیمی ازون به عنوان یک تکنیک استریلیزاسیون بسیار مؤثر ثابت شده است. این جلد جدید، کاربردهای بیشمار ازن در صنایع غذایی را ارائه میدهد و دانش و درک عمیقی از استفاده از ازن گازی و تصفیه آب ازندار علیه باکتریها، ویروسها، قارچها و حشرات محصولات انباری برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و حفظ کیفیت غذا ارائه میدهد. این جلد به کاربردهای اخیر ازن در چندین حوزه در بخش مواد غذایی، از جمله محصولات باغبانی، غلات، فرآوردههای گوشتی، لبنیات و غذاهای دریایی میپردازد.
مشخصات کتاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.