کتاب حلال های آلی: ویژگی، کاربرد و اثرات سلامتی Eleanor Mullins

حلال های آلی: ویژگی و خواص، کاربرد و اثرات سلامتی و بهداشتی Organic Solvents: Properties, Applications and Health Effects از کتاب های مرجع و تخصصی شیمی آلی که به بررسی خواص و ویژگی های انواع حلال آلی پرداخته است. این کتاب توسط Eleanor Mullins نوشته و تالیف شده است.

شیمی سبز یک شاخه از شیمی است که در زمینه های مختلف علم اجرا شده است. حلال های آلی اجازه می دهد که ترکیبات زیست فعال را بدون آلوده شدن محیط به دست آورند، زیرا آن ها غیر حلال های نفتی و ارزان هستند. این کتاب بر خواص، کاربردها و اثرات بهداشتی حلال های آلی تمرکز دارد. فصل اول شیمی و کاربرد مواد غذایی حلال های سبز را بررسی می کند. فصل دوم، استفاده از حلال سبز در استخراج ترکیبات فعال زیستی را بررسی می کند. فصل سوم، توضیح ترمو شیمیایی از اثر ثبات / بی ثبات کننده مولکول های حلال آلی را بر پایداری آنزیم مدل (α-chymotrypsin ) ارائه می دهد تا مشخص شود که چه فرآیندهای بین مولکولی اثر اصلی را بر ثبات و عملکرد آنزیم ها در بالا و پایین مقدار آب در مایعات آلی. فصل چهارم بررسی یک روش تجربی جدید برای بررسی ثبات آنزیم ها در مخلوط آب آلی ارائه شده است. فصل پنجم، مترولوژي مواجهه با حلال هاي آلی در صنايع کفش Sfax در تونس را مورد بحث قرار می دهد.

مشخصات کتاب

Organic Solvents: Properties, Applications and Health Effects

• عنوان فارسی : حلال های آلی: ویژگی و خواص، کاربرد و اثرات سلامتی و بهداشتی
• نویسنده(ها): Eleanor Mullins
• ویرایش: 1
• سال انتشار: 2017
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• تعداد صفحات: 121 صفحه
• تعداد فصل ها: 5 فصل
• فرمت فایل:  PDF
• حجم فایل فشرده: 2.62 مگابایت
• نحوه دریافت: دانلود فوری و آنی بعد از پرداخت

فهرست مطالب و عناوین فصل های کتاب

• Chapter 1
• Green Solvents: Chemistry and Food Applications
• Chapter 2
• The Use of Green Solvents in the Extraction of Bioactive Compounds
• Chapter 3
• Interaction Enthalpies of α-Сhymotrypsin with Water-1,2-Propanediol Mixtures as Measured by Isothermal Calorimetry
• Chapter 4
• Residual Activity of α-Chymotrypsin in Water-1,2-Propanediol Mixtures
• Chapter 5
• The Metrology of Exposure to Organic Solvents in the Shoes Industry of Sfax City (Tunisia)