دانلود کتاب این کتاب مروری جامع بر کاربرد فناوری نانو در نگهداری مواد غذایی، بستهبندی مواد غذایی و توسعه روشهای نوین نگهداری ارائه میدهد. فصلهای این کتاب بر کاربردهای فناوری نانو در بستهبندی فعال مواد غذایی، بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده و توسعه فیلمها و پوششهای نانوکامپوزیتی برای بستهبندی مواد غذایی تمرکز دارند. علاوه بر این، این کتاب پتانسیل نانوحسگرها و حسگرهای زیستی را برای نظارت بر کیفیت و ایمنی مواد غذایی در زمان واقعی بیشتر بررسی میکند و مطالعات موردی آموزندهای را ارائه میدهد که کاربردهای موفق فناوری نانو در صنعت غذا را نشان میدهد.
همچنین چالشها و محدودیتهای بالقوه استفاده از فناوری نانو در نگهداری مواد غذایی و همچنین نگرانیهای نظارتی و ایمنی که باید به آنها پرداخته شود را مورد بحث قرار میدهد. علاوه بر این، این کتاب به بررسی ادراکات مصرفکنندگان و پذیرش فناوری نانو در نگهداری مواد غذایی میپردازد و با مقایسه روشهای مبتنی بر فناوری نانو با رویکردهای سنتی، راه را برای جهتگیریها و پیشرفتهای آینده در این زمینه هموار میکند. این کتاب منبعی ارزشمند برای محققان، متخصصان و سیاستگذاران در صنعت غذا است.
- مروری بر کاربرد فناوری نانو در بستهبندی و نگهداری مواد غذایی ارائه میدهد
- پتانسیل فناوری نانو را در بستهبندی فعال مواد غذایی، بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده و فیلمهای نانوکامپوزیتی برای بستهبندی مورد بحث قرار میدهد
- پتانسیل نانوحسگرها و حسگرهای زیستی را برای نظارت بلادرنگ بر کیفیت و ایمنی مواد غذایی بررسی میکند
- چالشها و محدودیتهای بالقوه مربوط به فناوری نانو در نگهداری مواد غذایی را بررسی میکند
- ادراکات و پذیرش فناوری نانو در نگهداری مواد غذایی توسط مصرفکننده را بررسی میکند
- مطالعات موردی واقعی در مورد استفاده از پیادهسازیهای موفق فناوری نانو در صنعت مواد غذایی ارائه میدهد
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: فناوری نانو در بستهبندی و نگهداری مواد غذایی: اصول و کاربردهای عملی
- نویسنده(ها): Shakeel Ahmed
- سال انتشار: 2025
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 1032677406, 9781032677408, 9781040405086, 9781032677439, 9781032677422
- تعداد صفحات: 365 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 15.8 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.