99,000 تومان
دانلود کتاب Nanotechnology Advancement in Agro-Food Industry پیشرفت نانوتکنولوژی و فناوری نانو در صنایع کشاورزی و غذایی و بررسی اصول و کاربردهای فناوری نانو در شیمی مواد غذایی و کشاورزی. این کتاب بینشی جامع از رشد فناوری نانو در صنعت کشاورزی و مواد غذایی ارائه می دهد. در حال حاضر، فناوری نانو به عنوان امیدوارکننده‌ترین ابزار برای حل مشکلات موجود در بخش مواد غذایی است، زیرا امکان تولید مواد غذایی با کیفیت بالا با ویژگی‌های استثنایی مانند ماندگاری طولانی، طعم، تازگی و محتوای غذایی بالا را فراهم می‌کند. این کتاب بر کاربردهای نانوتکنولوژی در زمینه های مختلف مانند بسته بندی هوشمند، پردازش و نگهداری مواد غذایی تمرکز دارد. همچنین بر نقش نانومواد در طراحی استراتژیک مواد مغذی و غذاهای کاربردی تاکید دارد.
این کتاب همراه با ارائه یک نمای کلی از نوآوری‌ها و کاربردها، دیدگاه‌های آینده را نیز شرح می‌دهد و بینش‌هایی را برای اطمینان از اعتماد مصرف‌کننده از نظر استفاده ایمن ارائه می‌دهد. در این زمینه کاربرد نانومواد به عنوان نانوحسگرها پوشش بیشتری دارد. این کتاب دانش عمیقی در مورد حسگرهای زیستی مبتنی بر نانومواد (رنگ سنجی، الکتروشیمیایی، مبتنی بر فیبر) برای تشخیص عوامل بیماری زا در مواد غذایی آلوده به خوانندگان ارائه می دهد. عوامل مؤثر بر مقررات ارزیابی ریسک و نگرانی های ایمنی در مورد استفاده از نانومواد در صنایع غذایی نیز به تفصیل مورد بحث قرار گرفته است. با توجه به گستره آن، این کتاب برای خوانندگان گسترده تری به ویژه برای محققان و دانشجویانی که در زراعت مواد غذایی و زمینه های مرتبط با نانومواد و نانوتکنولوژی کار می کنند، جذاب است.
مشخصات کتاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.