کتاب نانوبیوتکنولوژی در مواد غذایی: مفاهیم، کاربردها و چشم اندازها 2019

کتاب نانوبیوتکنولوژی در مواد غذایی: مفاهیم، کاربردها و چشم اندازها 2019 Nanobiotechnology in Food: Concepts, Applications and Perspectives از سری کتاب های مرجع و تخصصی شیمی در زمینه آموزش مبانی و اصول نانوبیوتکنولوژی دارویی و غذایی می باشد. کتاب در سال 2019 توسط Hoda Jafarizadeh-Malmiri, Zahra Sayyar نوشته و تالیف شده است.

This text focuses on the many benefits of the use of nanobiotechnology in the food industry. Each aspect of nanobiotechnology use is covered in depth, from food processing to packaging to safety and quality control. The authors outline the definition and history of nanobiotechnology and cover novel technologies for its use in the food industry, including the advantages and challenges for food scientists.

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی کتاب: نانوبیوتکنولوژی در مواد غذایی: مفاهیم، کاربردها و چشم اندازها
• نویسنده(ها): Hoda Jafarizadeh-Malmiri, Zahra Sayyar
• سال انتشار: 2019
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9783030058456, 303005845X
• تعداد صفحات: 160صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 4.91 مگابایت