میوه ها و سبزیجات منجمد با حداقل فراوری شده ویرایش دوم

دانلود کتاب Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables 2nd Edition شامل آموزش و بررسی میوه ها و سبزیجات خشک منجمد و فریز شده با حداقل فراوری و پردازش ویرایش 2 در شیمی مواد غذایی و مهندسی صنایع غذایی می باشد.

مشخصات کتاب

عنوان فارسی کتاب: میوه ها و سبزیجات منجمد با حداقل فراوری و پردازش ویرایش2
نویسنده(ها): Fatih Yildiz
سال انتشار: 2017
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 9781493970162, 149397016X
تعداد صفحات: 778 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 15.2 مگابایت