99,000 تومان
دانلود کتاب Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds (Methods and Protocols in Food Science) استخراج، مشخصه سازی و ارزیابی عملکردی ترکیبات زیست فعال یا بیواکتیو. این جلد جزئیات روش‌ها و روش‌های استخراج، شناسایی، و ارزیابی عملکردی ترکیبات فعال زیستی را شرح می‌دهد. فصل‌ها خوانندگان را از طریق ترکیبات زیست فعال، توسعه، آزمایش و شناسایی ترکیبات فنلی و سایر ترکیبات راهنمایی می‌کنند. این فصول که در قالب مجموعه روش‌ها و پروتکل‌ها در علوم غذایی نوشته شده‌اند، شامل مقدمه‌ای بر موضوع مربوطه، فهرست مواد و معرف‌های لازم، جزئیات روش‌های تثبیت‌شده و معتبر برای پروتکل‌های آزمایشگاهی به‌راحتی قابل تکرار، و حاوی نکاتی درباره نحوه اجتناب یا حل است.
مشخصات کتاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.