کتاب آنزیم ها: کاتالیز، سینتیک و مکانیسم ویرایش دوم 2025

دانلود کتاب ENZYMES: Catalysis, Kinetics and Mechanisms Second Edition آنزیم ها: کاتالیز، سینتیک و مکانیسم ویرایش دوم. بر دو جنبه مکانیکی وسیع آنزیم شناسی یعنی شیمیایی و جنبشی در شیمی و بیوشیمی تمرکز دارد. این تلاش می کند تا هم افزایی بین ساختارها و مکانیسم های آنزیمی را نشان دهد.

این کتاب به شش بخش اصلی تقسیم شده است: 1) کاتالیز آنزیم – یک دیدگاه، 2) تمرین و اندازه گیری جنبشی آنزیم، 3) توضیح مکانیسم های جنبشی، 4) مکانیسم های شیمیایی و کاتالیز، 5) بهره برداری از آنزیم ها، و 6) آنزیم در پایان. مفاهیم فردی به عنوان بخش های کوتاه مستقل در نظر گرفته می شوند. در صورتی که خواننده نیاز به استفاده از یک مفهوم داشته باشد، باید با حداقل ارجاع متقابل به بقیه کتاب امکان پذیر باشد. علاوه بر این، این کتاب تکنیک‌های تخصصی و رویکردهای پیچیده‌ای را ارائه می‌کند که نیاز به آزمایش تئوری با منابع مناسب برای راهنمایی خواننده دارد.

مشخصات کتاب 

• عنوان فارسی کتاب: آنزیم ها: کاتالیز، سینتیک و مکانیسم ویرایش دوم
• نویسنده(ها): Narayan S. Punekar
• سال انتشار: 2025
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9819781787, 9789819781782, 9789819781799
• تعداد صفحات: 627 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 8.40 مگابایت