کالریمتری روبشی تفاضلی: کاربردها در تکنولوژی روغن و چربی

دانلود کتاب کالریمتری روبشی تفاضلی: کاربردها در تکنولوژی روغن و چربی Differential Scanning Calorimetry: Applications in Fat and Oil Technology در شیمی مواد غذایی است. کتاب تکنیک ها و روش های کالریمتری اسکن تفاضلی (DSC) همراه با اصول و مبانی این روش در شیمی شرح داده است. روش کالریمتری اسکن تفاضلی از تکنیک های آنالیز گرمایی و حرارتی در شیمی تجزیه می باشد.

مشخصات کتاب

عنوان فارسی کتاب: ملزومات شیمی کربوهیدرات
نویسنده(ها): John F. Robyt
سال انتشار: 1998
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 0387949518, 9780387949512
تعداد صفحات: 295 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 6.44 مگابایت