دانلود کتاب Chemical Food Contaminants Analysis by Rodrigo Hoff آنالیز آلاینده های مواد غذایی شیمیایی که اصول و مبانی روش های آنالیز و تجزیه و تحلیل مواد شیمیایی را آموزش داده است. این جلد پروتکل هایی را در مورد ترکیبات مختلف آلاینده ها، ماتریس ها و آماده سازی نمونه ارائه می دهد. فصل‌ها به دو بخش تقسیم می‌شوند که شامل هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای، دیوکسین‌ها، فوران‌ها، آفت‌کش‌های ارگانکلری، عناصر سمی، مایکوتوکسین‌ها، جیوه در محصولات غذایی، آکریلامین، آنتی‌بیوتیک‌های پلی‌پپتیدی، تتراسایکلین‌ها، کوکسیدیواستات‌ها، بتا بلوکرها، آرام‌بخش‌ها، گلوکوکسین‌کورتیک‌ها بیوتوکسین‌ها در ماهی، داروهای قطبی و آلاینده‌های خوراک دام، فیلترهای UV، میکرو و نانوپلاستیک‌ها در غذاهای دریایی، تتراسایکلین‌ها در سبزیجات، MCPDEs و داروها در غذاهای دریایی. این فصول که در قالب مجموعه روش‌ها و پروتکل‌ها در علوم غذایی (MeFS) نوشته شده‌اند، شامل مقدمه‌ای بر موضوع مربوطه، فهرست مواد و معرف‌های لازم، جزئیات روش‌های تثبیت‌شده و معتبر برای پروتکل‌های آزمایشگاهی قابل تکرار هستند.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: آنالیز آلاینده های مواد غذایی شیمیایی
- نویسنده(ها): Rodrigo Hoff, Luciano Molognoni
- سال انتشار: 2024
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9781071638057, 9781071638064, 107163805X
- تعداد صفحات: 318 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 3.78 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.