دانلود کتاب ترکیبات زیستفعال میوهها و توتهای خوراکی: فواید سلامتی، اهمیت تغذیهای و آنالیز. گیاهان اغلب منبع اصلی ترکیبات درمانی بودهاند. این کتاب به دنیای شگفتانگیز میوهها و توتهای خوراکی میپردازد و پتانسیل بکر آنها را در سلامت انسان و توسعه دارویی آشکار میکند.
این کتاب جامع، طیف متنوعی از ترکیبات زیستفعال – از پلیفنولها و فلاونوئیدها گرفته تا آنتوسیانینها و فیتواسترولها – را بررسی میکند و در عین حال تجزیه و تحلیل دقیقی از روشهای استخراج، شناسایی و تعیین مقدار ارائه میدهد. این کتاب کاربردهای درمانی و خواص ارتقادهنده سلامت ترکیبات میوه و توت را بررسی میکند و تحقیقات پیشرفتهای را در مورد توسعه داروهای گیاهی ارائه میدهد. چه محقق داروسازی، دانشمند علوم غذایی یا متخصص مراقبتهای بهداشتی باشید، این منبع ضروری، شکاف بین دانش سنتی و تکنیکهای تحلیلی مدرن را پر میکند.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: ترکیبات زیست فعال میوهها و توتهای خوراکی
- نویسنده(ها): Leo M.L. Nollet
- سال انتشار: 2025
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9781040437926, B0FT1TDZYX, 1032797908, 9781032797908, 9781032807201, 9781003498254
- تعداد صفحات: 384 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 3.62 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.