دانلود کتاب Advances in Dairy Products by Francesco Conto پیشرفت در محصولات لبنی که بررسی جامعی از نوآورانه ترین دانش علمی در بخش شیمی مواد غذایی لبنی ارائه می دهد. این کتاب که توسط کارشناسان برجسته از پیشینه های دانشگاهی و صنعتی ویرایش و تألیف شده است، نشان می دهد که چگونه می توان از دانش حاصل از تحقیقات استراتژیک و کاربردی در نوآوری تجاری تولید و توزیع محصولات لبنی استفاده کرد. موضوعات مورد بررسی شامل پیشرفت های اخیر در بخش لبنیات، مانند مواد خام و فرآوری شیر، اثرات زیست محیطی، نگرانی های اقتصادی و پذیرش مصرف کننده است.
این کتاب شامل فناوری‌های نوظهور مختلفی است که برای منابع کشت شیر و استارتر، گزینه‌های استراتژیک برای استفاده از آن‌ها، مشخصات آن‌ها، الزامات، رشد و تحویل استارتر و سایر مواد مورد استفاده در صنایع لبنی استفاده می‌شود. این متن همچنین چارچوبی را در مورد رفتار مصرف کننده ترسیم می کند که می تواند به تعیین درک کیفیت از محصولات غذایی و تصمیم گیری کمک کند. تکنیک‌های بینش مصرف‌کننده می‌تواند به شناسایی فرصت‌های بازار کمک کند و ابزار مفیدی برای آزمایش نمونه‌های اولیه محصول قبل از عرضه نهایی باشد. این منبع جامع:
- نوآورانه ترین دانش علمی در بخش مواد غذایی لبنی را ارزیابی می کند
- آخرین پیشرفت های تکنولوژیکی مربوط به شرکت های لبنی را بررسی می کند
- پیشرفت های جدید را در طیف وسیعی از موضوعات از جمله فرآوری مواد خام، کشت های آغازگر برای محصولات تخمیری، پردازش و بسته بندی پوشش می دهد.
- نوآوری های تحقیقات مصرف کننده در صنعت لبنیات را بررسی می کند
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: پیشرفت در محصولات لبنی
- نویسنده(ها): Francesco Conto
- سال انتشار: 2017
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9781118906439
- تعداد صفحات: 503 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 3.18 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.