دانلود کتاب Industrial Hemp: Food and Nutraceutical Applications گیاه شاهدانه (همپ) صنعتی: کاربردهای تغذیه ای و غذایی شامل بررسی شیمی مواد غذایی و فیتوشیمی و خواص خوراکی گیاه شاه دانه است. یک مرور کلی از زنجیره‌های ارزش مختلف برای همپ صنعتی است. این مرجع عالی از چند رشته پشتیبانی می کند و شاهدانه صنعتی را به عنوان یک محصول چند منظوره با توجه ویژه به کاربردهای غذایی و تغذیه ای آن ارائه می دهد. با ترکیب و ارائه دانش چند رشته ای، خوانندگان با پیشرفت های اخیر در تولید، فرآوری، استفاده و بازاریابی کنف آشنا می شوند. این کتاب یک نمای کلی سیستماتیک از کاربردهای جایگزین کنف ارائه می دهد، اما همچنین به عنوان راهنمای چالش های مورد نیاز برای احیای کنف برای رسیدن به کامل بودن آن عمل می کند.
- اطلاعاتی در مورد فعالیت بیولوژیکی عصاره شاهدانه، نقش آنها در پیشگیری از بیماری، و کاربردهای بالقوه در بخش های غذایی کاربردی و مواد مغذی ارائه می دهد.
- شاهدانه را به عنوان یک منبع پروتئین جایگزین مورد استفاده برای ایجاد غذاهای مبتکرانه مبتنی بر کنف مورد بحث قرار می دهد
- مطالعات موردی را ارائه می کند که فرصت ها را در تحقیقات شاهدانه ، کشاورزی کنف و فرآوری شاهدانه توصیف می کند
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی: گیاه شاهدانه (همپ) صنعتی: کاربردهای تغذیه ای و غذایی
- نویسنده(ها): Tushar Sharma
- سال انتشار: 2022
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9780323909105, 0323909108
- تعداد صفحات: 482 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 5.47 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.