کتاب بیوکاتالیست ها و تکنولوژی آنزیم ویرایش دوم

کتاب بیوکاتالیست ها و تکنولوژی آنزیم ویرایش دوم Biocatalysts and Enzyme Technology 2nd Edition از کتاب های مرجع و تخصصی بیوشیمی در زمینه آموزش مبانی و کاربرد انواع بیوکاتالیست می باشد. بیوکاتالیست ها چیست و چه کاربردی در صنایع شیمیایی و فعالیت های زیستی دارند؟ در این کتاب که توسط Klaus Buchholz, Volker Kasche نوشته و تالیف شده است به این سوال پاسخ داده شده است.

This second edition of a bestselling textbook offers an instructive and comprehensive overview of our current knowledge of biocatalysis and enzyme technology.
The book now contains about 40% more printed content. Three chapters are completely new, while the others have been thoroughly updated, and a section with problems and solutions as well as new case studies have been added.
Following an introduction to the history of enzyme applications, the text goes on to cover in depth enzyme.

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی: بیوکاتالیست ها و تکنولوژی آنزیم ویرایش دوم
• نویسنده(ها):  Klaus Buchholz, Volker Kasche
• سال انتشار:  2012
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9783527329892
• تعداد صفحات: 628 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 9.80 مگابایت