دانلود کتاب Meat Products Preservation: Natural and Non-Conventional Methods حفظ فرآوردههای گوشتی: روشهای طبیعی و غیرمتعارف. این کتاب به عنوان راهنمای جامعی در شیمی مواد غذایی برای بررسی روشهای نوآورانه حفظ فرآوردههای گوشتی عمل میکند. فصلها خوانندگان را در مورد روشهای طبیعی و غیرمتعارف راهنمایی میکنند و بر تقاضای رو به رشد برای جایگزینهای پایدارتر و عاری از افزودنیهای شیمیایی، ضمن تضمین حفظ ارزش غذایی و ویژگیهای حسی این محصولات غذایی مهم، تمرکز دارند.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: حفظ فرآوردههای گوشتی: روشهای طبیعی و غیرمتعارف
- نویسنده(ها): Renata Ernlund Freitas de Macedo
- سال انتشار: 2026
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 107165067X, 9781071650677, 9781071650684
- تعداد صفحات: 179 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 3.14 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
کپی شد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.