دانلود کتاب بر ویژگیها و خواص رئولوژیکی مواد منفرد و مخلوطهای همگن تمرکز دارد. اصول اساسی، انواع جریانها، انواع ابزارها، نظریه آنها، قابلیتها، محدودیتها و منابع خطا را معرفی میکند. هم رئومترهای پیچیده و هم دستگاههای ساده و کاربردهای آنها در نظر گرفته شده است.
این کتاب انواع توابع (خواص) مواد به دست آمده از انواع مختلف اندازهگیریها و تکنیکها را مورد بحث قرار میدهد: ویسکوزیته برشی، اختلاف تنش نرمال، خواص مکانیکی دینامیکی و ویسکوزیته کششی. از دادههای منتخب پلیمرها و مواد غذایی برای نشان دادن انواع رفتارهایی که میتوان از این مواد انتظار داشت، استفاده میکند.
- این کتاب با استفاده از دادههای منتشر شده در مورد LDPE، HDPE و LLDPE، تأثیر ساختار پلیمر، مانند وزن مولکولی، توزیع وزن مولکولی، شاخهدار شدن زنجیره طولانی، دما، فشار و سرعت تغییر شکل را بر خواص مواد نشان میدهد. کاربردپذیری این روابط در مورد مواد غذایی نیز مورد بحث قرار گرفته است.
- این کتاب تکنیکهای اندازهگیری را به کاربردهای عملی مانند انتخاب، پردازش و طراحی پلیمرها و مواد غذایی پیوند میدهد.
- مفاهیمی مانند درهمتنیدگی، نازکشدگی برشی، سختشدگی کرنش کششی، استحکام مذاب، برهمنهی زمان-دما و موارد دیگر و ارتباط آنها با کاربردهای عملی را توضیح میدهد.
- نظریه پشت معادلات ساختاری انتخاب شده، کاربرد آنها در مدلسازی و کاربردها را شرح میدهد.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: رئولوژی پلیمر و مواد غذایی ویرایش سوم: جلد 1، کاربردها در سامانههای تکفاز
- نویسنده(ها): Rakesh K. Gupta
- سال انتشار: 2026
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9781040460191, 9780367438470, 9781041224419, 9781003013501, 036743847X
- تعداد صفحات: 230 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 7.10 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
کپی شد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.