359,000 تومان
دانلود کتاب Mycotoxins in Plants and Plant Products: Cereals and Cereal Products مایکوتوکسین ها در گیاهان و محصولات گیاهی: غلات و محصولات غلات در شیمی مواد غذایی. این کتاب دادهها و اطلاعات دقیقی در مورد غلات و محصولات غلاتی که تحت تأثیر مایکوتوکسینها قرار میگیرند ارائه میکند و یک نمای کلی از مایکوتوکسینها در این مواد غذایی ارائه میکند. در بدترین حالت، این قارچها متابولیتهای ثانویهای به نام مایکوتوکسین تولید میکنند که مثلاً وقتی از طریق غذا مصرف میشوند، به دلیل اثرات منفی متعددی که بر چندین اندام هم در انسان و هم در حیوانات دارند، میتوانند برای انسان و حیوانات بسیار مضر باشند. مایکوتوکسینها در گیاهان و فرآوردههای گیاهی: غلات و فرآوردههای غلات استعداد یک ماده غذایی را برای آلودگی به مایکوتوکسین، و همچنین درجه آلودگی، غلظت و کشور تشخیص/منشاء را برای هر مورد آلودگی مایکوتوکسین این نوع مواد غذایی فهرست میکند.
مشخصات کتاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.