آزمایش های ساده شیمی در خانه

آزمایش های جالب شیمی در خانه با وسایل ساده یکی از سرگرمی های جذاب برای دانش آموزان و علاقمندان به علم شیمی انجام آزمایش های شگفت انگیز و جذاب شیمی به زبان فارسی با کمترین هزینه است. در آموزش اثربخش علوم تجربی، انجام آزمايش و فعاليت های عملی مناســب، يكي از ضروری ترين بخش های برنامه درسي است. اين ضرورت علاوه بر كمک به درک عميق مفاهيم و افزايش انگيزه فراگيران براى يادگيری علوم، سبب پرورش مهارت ها
كار با ابزار، مواد و وسايل آزمايشگاهی و نيز دست يابی به سطوح بالاتر حيطه های شناختی، مهارت های كاوشگری و حل مسئله می گردد.

در اين مجموعه آزمايش ها، راهكارهايى را پيشـنهاد مى كنيم كه بتوان آزمايش هاى كتاب آزمايشگاه علوم تجربى پايه دهم و يازدهم را با كمى خطای قابل قبول در منزل انجام داد. در اين مقاله به جايگزين آزمايش مربى كتاب يازدهم تحت عنوان شبيه در شبيه و آزمايش كاوشگرى چگونه از مواد سازگار با محيط، پلاستيک تهيه كنيم اشاره خواهيم داشت.

آزمايش 1: شبيه و شبيه تر
یکی از مباحث مهم دوره دوم متوسـطه در درس شــیمی، انحلال پذیری است. در فصل سوم شیمی دهم، به طور پراکنده و در کتاب شیمی یازدهم و فصل اول شیمی دوازدهم، هم به این مهم پرداخته شــده است. برای فهم عمیق این مبحث، توجه به نیروهای بین مولکولی و مقایسه آنها اهمیت زیادی دارد. استن با تشکیل پیوند هیدروژنی با مولکول های آب، به خوبی در آب حل شده و حد سیر شدن در آب ندارد.

آزمایش 2: چگونه از مواد سازگار با محيط، پلاستيک تهيه کنيم؟

با اســتفاده از این آزمایش می توان توجه دانش آموزان را به پلاستیک های تجزیه پذیر جلب کرد. کتاب درسی شیمی 2 در فصل ســوم، مفصل به آن اشاره كرده است. نشاسته از به هم پیوســتن مولکول های گلوکز تشکیل شده است که شامل دو پلیمر آمیلوز، با اتصال زنجیرهای مستقیم گلوکز و آمیلوپکتین با اتصال زنجیرهای شاخه دار گلوکز است. نقش اسید در این آزمایش شکستن زنجیره های آمیلوپکتین و تشکیل بهتر فیلم است. گلیسیرین خاصیت جذب آب پلیمر را بالامی برد و آب متصل به گلیســیرین در مابین زنجیره های آمیلوز قرارگرفته و مانع از تشکیل کریستال می شود. بنابراین گلیسیرین یک نرم کننده است و خواص الاستیکی ماده حاصل را بالا می برد.