آزمون بندیکت یکی از تست ها در شیمی و بیوشیمی برای تشخیص وجود قند های احیاکننده می باشد. روش انجام آزمون بندیکت به شرح زیر می باشد.
- تقریباً 1 میلی لیتر از نمونه در یک لوله آزمایش تمیز می ریزیم
- 2 میلی لیتر (10 قطره) معرف بندیکت (CuSO₄) در لوله آزمایش قرار می گیرد.
- سپس محلول به مدت 3-5 دقیقه حرارت می دهیم ( مستقیم یا در حمام آب جوش)
نتیجه آزمون بندیکت
- اگر رنگ هنگام جوشیدن به سبز تغییر کند، در این حالت 0.1 تا 0.5 درصد قند در محلول وجود دارد.
- اگر رنگ آن به زرد تغییر کند، 0.5 تا 1 درصد قند وجود دارد.
- اگر به نارنجی تغییر کند، به این معنی است که 1 تا 1.5 درصد قند وجود دارد.
- اگر رنگ به قرمز تغییر کند، در این صورت 1.5 تا 2.0 درصد قند وجود دارد.
- و اگر رنگ به قرمز آجری تغییر کند، به این معنی است که بیش از 2 درصد قند در محلول وجود دارد.
