دانستنی شیمی

میزان مصرف منابع شیمیایی گوناگون در جهان

میزان مصرف منابع شیمیایی گوناگون در جهان

هزاران سال است كه انسان از مواد طبيعی گوناگون مانند چوب، سنگ، برخی از فلزها، پوست جانوران، پشم و ابریشم استفاده می كند. اما در صد سال گذشته با رشد چشمگير جمعيت و گسترش و پيشرفت دانش و تكنولوژی، ميزان بهره وری از منابع طبيعی به بالاترین سطح خود رسیده است. …

ادامه مطلب

انواع پیل های سوختی در شیمی و ویژگی های آن ها

انواع پیل های سوختی در شیمی و ویژگی های آن ها

Fuel cell پیل سوختی یک مبدل انرژی شیمیایی به انرژی الکتریکی است. این تبدیل مستقیم بوده و از بازدهٔ بالایی برخوردار است. معروف ترین نوع پیل سوختی در حال حاضر پیل سوختی هیدروژنی است، که در این مقاله به آن پرداخته می شود. انواع دیگر پیل سوختی مانند پیل سوختی …

ادامه مطلب

ترکیبات شیمیایی سازنده و تشکیل دهنده طعم و رنگ زعفران

ترکیبات شیمیایی سازنده و تشکیل دهنده طعم و رنگ زعفران

زعفران دارای ترکیبات شیمیایی متنوعی است از جمله: کربوهیدرات ها، مواد معدنی، موسیلاژ، ویتامینها (بویژه ریبوفلاوین و تیامین) رنگدانه ها شامل کروسین، آنتوسیانین، کاروتن، لیکوپن، زیگزانتین ، یک اسانس معطر ترپنیک به نام سافرانال، و مواد طعم دهنده (پیکروکروسین) می باشد. همین طور ترتکیبات سازنده دیگر زعفران به صورت زیر …

ادامه مطلب

معرفی گرایش و رشته شیمی فیزیک و زیر شاخه های آن

معرفی گرایش و رشته شیمی فیزیک و زیر شاخه های آن

شیمی‌ فیزیک علم مطالعه پدیده‌های میکروسکوپی و ماکروسکوپی در سیستم‌های شیمیایی بر اساس قوانین فیزیکی است. شیمی‌فیزیک به چهار زیرشاخه ترمودینامیک و مکانیک آماری، شیمی کوانتومی و طیف‌سنجی، سنتیک شیمیایی و شیمی و الکتروشیمی سطح تقسیم می‌شود که هر موضوعات مرتبط با هر زیرشاخه می‌توانند بصورت نظری و محاسباتی بررسی …

ادامه مطلب